3:47
Belles langoustines à peine saisies, concombre de jardin par Stéphanie Le Quellec
L'Académie du Goût
3:44
Risotto au safran et à la poudre de réglisse par Massimiliano Alajmo
1:56
Salade de légumes croquants, saumon et émulsion à la roquette par Kei Kobayashi
5:11
Oeuf mollet aux petits pois et salade d'herbes de Frédéric Vardon
5:15
Rillettes de cochon de David Rathgeber
5:42
Le tourteau en gelée acidulée à l'avocat
4:16
Macaroni truffe noire, foie gras, céleri et jus de veau
4:43
Pois chiches des Hautes Alpes, pagre mariné, citron caviar par Romain Meder
4:52
Oeufs cocotte aux morilles, ficelle toastée par Francis Fauvel
4:45
Mandoo freestyle par Pierre Sang Boyer
1:48
Huîtres en nage glacée par Guy Savoy
