🌿 Village Life in Iran & Traditional Foods 🍽️ Iranian village life is all about tradition, simplicity, and nature. 🏡 Surrounded by mountains 🏔️, deserts 🏜️, or lush greenery 🌳, villages offer a peaceful lifestyle with a strong sense of community 🤝. Farming 🚜, livestock 🐑, and handicrafts 🧶 are key aspects of daily life, bringing people together through seasonal events 🎉. Popular Traditional Foods Dizi (Abgoosht) 🍲 – A hearty stew of lamb, chickpeas, and potatoes, served with flatbread. Kashk-e Bademjan 🍆 – Eggplant with fermented whey, garlic, and mint. Ash Reshteh 🥣 – Thick noodle soup with herbs and beans. Kalle Pacheh 🥩 – Boiled sheep’s head and feet, a popular breakfast. Baghali Polo 🍚 – Rice with dill and broad beans, often served with lamb or chicken. Sabzi Khordan 🥗 – Fresh herbs with cheese and bread. Lavashak 🍬 – Traditional sun-dried fruit leathers. Noon Sangak 🍞 – Whole wheat flatbread baked on hot stones. Torshi 🥒 – Pickled vegetables with spices. Gheymeh 🍛 – Stew of split peas, lamb, and dried lime with rice. What you Will see in this Playlist: 🥘 Main Dishes: Dizi (آبگوشت) Fesenjan (فسنجان) Ghormeh Sabzi (قرمه سبزی) Gheymeh (قیمه) Baghali Polo (باقالی پلو) Zereshk Polo (زرشک پلو) Tahchin (ته چین) Khoresht-e Bademjan (خورشت بادمجان) Khoresht-e Karafs (خورشت کرفس) Khoresht-e Gheimeh Sibzamini (خورشت قیمه سیب‌زمینی) Khoresht-e Mast (خورشت ماست) Adas Polo (عدس پلو) Estamboli Polo (استانبولی پلو) Loobia Polo (لوبیا پلو) Havij Polo (هویج پلو) Morgh-e Torsh (مرغ ترش) Kabab Koobideh (کباب کوبیده) Kabab Barg (کباب برگ) Joojeh Kabab (جوجه کباب) Shishlik (شیشلیک) Shirin Polo (شیرین پلو) Dampokhtak (دمپختک) Reshteh Polo (رشته پلو) Tahdig (ته دیگ) Kalle Pacheh (کله پاچه) 🥣 Soups & Stews: Ash Reshteh (آش رشته) Ash-e Dough (آش دوغ) Ash-e Shole Ghalamkar (آش شله قلمکار) Ash-e Tarkhineh (آش ترخینه) Ash-e Kashk (آش کشک) Ash-e Anar (آش انار) Eshkeneh (اشکنه) Kaleh Joosh (کله جوش) Shole (شله) Halim (حلیم) 🥗 Side Dishes & Salads: Sabzi Khordan (سبزی خوردن) Mast-o Khiar (ماست و خیار) Borani Esfenaj (بورانی اسفناج) Borani Bademjan (بورانی بادمجان) Salad Shirazi (سالاد شیرازی) Zeytoon Parvardeh (زیتون پرورده) Torshi (ترشی) Sir Torshi (سیر ترشی) Mast-o Musir (ماست و موسیر) Karafs Torshi (ترشی کرفس) 🥖 Breads: Noon Sangak (نان سنگک) Noon Barbari (نان بربری) Noon Lavash (نان لواش) Noon Taftoon (نان تافتون) Noon Sheermal (نان شیرمال) 🍢 Snacks & Street Foods: Kuku Sabzi (کوکو سبزی) Kuku Sibzamini (کوکو سیب‌زمینی) Mirza Ghasemi (میرزا قاسمی) Kotlet (کتلت) Falafel (فلافل) Samboseh (سمبوسه) Kaleh Ghand (کله قند) Noon Panir Sabzi (نان پنیر سبزی) Baghali Garmak (باقلا گرمک) Laboo (لبو) 🍮 Desserts & Sweets: Ranginak (رنگینک) Zoolbia Bamieh (زولبیا بامیه) Bastani Sonnati (بستنی سنتی) Faloodeh (فالوده) Shole Zard (شله زرد) Kachi (کاچی) Gosh-e Fil (گوش فیل) Baghlava (باقلوا) Halva (حلوا) Gaz (گز) Sohan (سوهان) Noghl (نقل) Pashmak (پشمک) Baslogh (باسلوق) Masghati (مسقطی) 🥤 Beverages: Doogh (دوغ) Chai Irani (چای ایرانی) Sharbat Sekanjebin (شربت سکنجبین) Sharbat Khakshir (شربت خاکشیر) Sharbat Bahar Narenj (شربت بهار نارنج) 🍴 Traditional Foods from Different Regions: Havij Polo (هویج پلو) – Tabriz Kalam Polo (کلم پلو) – Shiraz Shirin Polo (شیرین پلو) – Isfahan Ghalieh Mahi (قلیه ماهی) – South Iran Mahi Shekam Por (ماهی شکم پر) – Northern Iran Torsh Tareh (ترش تره) – Gilan Beryan (بریانی) – Isfahan Sirab Shir-dan (سیراب شیردان) – Tehran Dopiazeh Aloo (دوپیازه آلو) – Shiraz Khalal Ghoorba (خلال قورمه) – Kermanshah Shami Lapeh (شامی لپه) – Hamedan Eshkeneh Adas (اشکنه عدس) – Yazd Khorak Loobia (خوراک لوبیا) – Mashhad Tabrizi Koofteh (کوفته تبریزی) – Tabriz Shami Kebab (شامی کباب) – Various Regions Kebab Torsh (کباب ترش) – Gilan Yatimcheh (یتیمچه) – Yazd Halim Bademjan (حلیم بادمجان) – Esfahan Goosht-e Loobia (گوشت و لوبیا) – Kashan Ashe Torsh (آش ترش) – Gilan youtube.com/playlist?list=PLmNVpC9Uj81jVZ250_ZNUJE…