#659: Gegrillter Hokkaido-Kürbis mit Maronen, Salbei und Käse gefüllt. Das war ein echter Genuss!

#658: Bacon-Birnen mit Camembert & Walnüssen gefüllt. Ungewöhnliche Kombi, die saugut schmeckt!

#653: Scharfe Miso Auberginen - schnell gemacht, wunderbarer Umami-Geschmack & *Obacht* sogar vegan

#637: Räucherforellen-Mousse, wunderbar luftig aus Forellenfilets. Perfekter Aufstrich oder mehr!!

#636: Chili sin Carne - ein schönes scharfes Chili ohne Fleisch - aus dem Feuertopf

#137: Tapas - Zweierlei Teigtaschen mit Chorizo und Chorizorelish. Spanische Köstlichkeiten

#131: Focaccia Barese - original apulisches Fladenbrot wie in Bari! Ein italienischer Klassiker!

#92: Schinken im Bierbrotteig - auf dem Holzkohlegrill gemacht. Praktisch eine Jumbo-Schinkensemmel

#627: Hauberlinge - die alte bayerische Beilage, die kaum jemand kennt - nicht mal in Bayern.

#625: Kaspressknödel - klassisches Alm- und Hüttenessen. Tiroler Spezialität, die saugut schmeckt!

#624: Bädas Brioche Burger Buns - das sind unsere Standard Burger Buns, die wir immer wieder backen

#623: Gegrillter ganzer Blumenkohl vom Moesta Sheriff - super Sache wenns mal fleischlos sein soll

#613: Schweinenacken vom Spieß mit gegrilltem Endiviensalat (und meinem Freund Hans)

#612: Tartiflette à la PIerre (Bäda) - Spezialität aus Savoyen - Kartoffelauflauf mit Reblochon

#608: Bayerischer Kartoffelsalat mit Gurken - wie ihn der Bäda macht (mit Essig & Öl)

#605: Mediterrane Ofenkartoffeln mit Feta, Knoblauch, Rosmarin, Oliven und Weißwein - wir lieben es

#585: Klassiker: Parmigiana di Melanzane - sizilianischer Auberginenauflauf

#581: Kentucky Hot Brown - ein original Südstaaten-Sandwich aus Louisville / Kentucky

#569: Schwäbischer Maultaschenauflauf - wie ihn meine Schwiegermutter macht 🙂

#571: Clamorgan Sausages aus Wales - mein Beitrag zur BBQ Foodball WM - #BBQFoodBallWM

#565: Cheesy Chips & 3 Dips - Kartoffelecken mit Käse und dazu tolle Saucen für jede Gelegenheit!

#552: Arkansas Cheese Dip Dog - Hot Dog auf Südstaatenart

#543: Crostini mit Rinderkotelett und Funghi Pioppini (...geht auch mit Champignons)

#539: BBQ Kartoffelsalat mit Ei und Pimientos de Padrón (kein bayerischer Kartoffelsalat!)

#535: Gambas al Ajillo - Tapas-Klassiker

#534: Cheddar-Bacon Mini Baked Potatoes - perfekte Grillbeilage (oder auch Hauptgericht )

#528: Oma Martas Kartoffelsalat (nur echt mit dem Fliegenpilz-Ei!)

#523: Croque Monsieur - DAS französische Fast Food

#522: Cowboy Beans oder auch Baked Beans aus dem Dutch Oven

#521: Souvlaki Pitta im Hoocut Style (True Pitta) mit Sven / BBQ aus Franken

#520: Pumpkin Bites - Kürbishappen mit Käse überbacken

#505: Djuvec Reis - Gemüsereis nach Balkanart

#499: Unsere neue Elektro-Plancha (Simogas Rainbow E50)

#493: Bädas Kasbrezn (Käsebrezen mit Ei und Speck)

#490: Chorizo-Jalapeno Quesadillas

#483: Selbstgemachte Tagliatelle mit Garnelen, Rucola, Tomaten - Sommerurlaub auf dem Teller!

#04: Wraps Greek Style mit Bärlauch-Zaziki - Griechische Fladen (gefüllte Pita)

#471: Gegrillte Kürbissuppe mit Bacon-Croutons

#453: Sauerteigbrot vom Broil King KEG ( Kamado / Holzkohlegrill )

#437: Bacon Bäcker-Kartoffeln aus dem Dutch Oven

#435: Champignon-Käse-Tartelettes

#431: Salsiccia-Radicchio Risotto

#423: Parmesankartoffeln - die geniale Beilage zu BBQ und Grill!

#407: Marokkanische Harissa-Auberginen

#398: Smoked Watermelon - geräucherte Wassermelone (mit Uwe Bender, M-S-B)

#392: Gegrilltes Pesto Rosso (rotes Pesto)

#389: Geniale Beilage: Gegrillter Kartoffelsalat

#382: Überbackene Paprika ( Geniale Beilage ) vom COBB

#356: Katsu Sando - das japanische Trend-Sandwich

#333: Pasta / Nudeln selber machen: Tagliatelle

#328: Käse Bacon Maiskolben - Cheese Bacon Corn on the Cob

#320: Gegrillter Wassermelonen-Salat (vom CADAC Carri Chef 2)

#308: Pfirsich-Bruschetta vom CADAC Carri Chef 2

#298: Orange auf Baguette (von der Plancha)

#293: Karamellisierte Walnüsse (gebrannte Walnüsse, wie gebrannte Mandeln)

#285: Kartoffelgratin vom Broil King KEG

#283: Quickie: Kartoffelchips selbermachen (Kesselchips)

#259: Perfekte Grillbeilage: mit Blauschimmelkäse gefüllte Riesen-Champignons - Vegetarisch!

#235: Super Beilage oder veganer Hauptgang: Teriyaki-Auberginen asiatisch angehaucht vom Gasgrill

#230: Klassische norditalienische Beilage: gegrillte Polenta - so schmeckts im Urlaub!

#220: Gegrillte und mit Parmesan gratinierte Artischocken vom Gasgrill - Italien und Urlaub pur!

#218: Dreierlei gegrillte klassische italienische Antipasti - im Urlaub auf dem Gasgrill gemacht.

#216: Pak Choi mit Knoblauch & Chili - asiatisch und vegetarisch vom Gasgrill

#197: Grilled Cheese Sandwich - mit oder ohne Bacon für Vegetarier und Fleischesser. Saugut!

#196: Bädas Creamy Coleslaw - die klassische BBQ Beilage aus USA - zu Pulled Pork, Briset, Ribs uvm

#183: Bädas Bayerisch Kraut (Boarisch Kraut) aus dem Dutch Oven - klassische Beilage in Bayern

#181: Röstzwiebel-Gnocchi (Beilage) - perfekte Beilage zu Wild- und Schmorgerichten!

#179: Vegetarische Burger (indisch angehaucht) - diese Patties schmecken auch Fleischessern!

#175: Schlesische Klöße nach Oma Marta - so hat es meine Schwiegeroma gemacht - ein Klassiker!

#173: Blaukraut aus dem Dutch Oven (Rotkohl, Rotkraut) - das schmeckt wie bei der Oma! Klassiker!

#170: Rote Zwiebelmarmelade / Onion Jam aus dem Dutch Oven - eine perfekte Beilage zu Gegrilltem!

#168: Lauch-Semmelknödel vom Gasgrill - perfekte Beilage oder vegetarische Hauptspeise

#151: Tapas: Chorizo- / Brotwürfel mit Knoblauch aus dem Petromax ft9 / Atago - Spanien pur!

#150: Scharfer Babyspinat aus dem Wok vom Roaring Dragon - mit Uwe Bender (Master-Sir-Buana)

#145: Obatzda - bayerische Käsecreme - Biergarten Brotzeit - Oktoberfest - Wiesn (ein Klassiker!)

#135: Frittierte Mozzarella - Sticks in Salzstangen - Panade. Mit selbstgemachtem Mozzarella!

#109: Spargel mit Rhabarber-Erdbeer-Vinaigrette - tolle Alternative zur Hollandaise!

#100: Eiweißbrot aus dem Dutch Oven

#99: Kretischer Zwiebelkuchen aus dem Dutch Oven - etwas Aufwand aber großer Auftritt

#94: Chorizo - Relish - perfekte Beilage zu Fleisch. Das schmeckt einfach unglaublich gut!

#77: Steinpilz-Grieß-Klößchen - perfekte Beilage zu Wild - einfach zu machen und großer Geschmack!

#75: Risotto con Funghi (Risotto mit Steinpilzen) aus dem Dutch Oven - Wohlfühlessen aus Italien!

#55: Scharf gewürzter Butternut Kürbis (Bäda spricht Hochdeutsch!)

#52: Kartoffel-/Kürbis-/Zucchinigratin (Beilage)

#40: Pizza aus dem Kugelgrill mit Moesta Pizzaring - wie Holzofenpizza vom Italiener!

#28: Gegrillte Auberginen, süß-sauer mit Knoblauch & Minze - vegane Alternative auch f. Fleischesser

#15: Semmelschmarren aus der CADAC Paellapfanne - Kindheitserinnerung und tolle Resteverwertung!

#03: Selbstgemachte Tortilla-Wraps (Piadine, Wraps, Fladen, Dürüm) - Basis für tolle Snacks!

#01: Currysauce bzw. Currysosse wie bei Dönninghaus in Bochum - so muss Currywurst schmecken