8:08
Charlotta con bavaroise de vainilla , y frutos del bosque
Bavette-Gastronomia
7:04
Receta de Carolinas y pastelitos de arroz
7:59
Bûche de Noël con mousse de fruta
6:25
Como hacer un Roscón de Reyes tierno y esponjoso.
4:35
Brownie con crema de café
6:44
París Brest con crema de praliné
8:46
Bûche de Noel de mandarina y caramelo
9:54
Receta de berlinas rellenas de nutella
3:32
Esferas de Mojito
4:32
Glaseado blanco brillante
4:51
Receta de Merengue italiano
2:10
Spanish finalist of the Merci Chef Awards
MerciChef
5:30
Bavaroise de yogur con fresas y glaseado rojo
5:13
Tatin de manzana sin horno
5:49
Tartaleta sable con crema de limón y macedonia de fruta
2:36
Glaseado de chocolate negro brillante
6:29
Cheesecake de frutos rojos y glaseado violeta brillante
Glaseado violeta brillante
4:56
Petit Choux con craquelin
3:58
Esferas de yogur
3:20
Glaseado de caramelo
5:21
Receta de leche frita caramelizada
2:52
Glaseado brillante espejo de chocolate con leche
6:20
Tarta de chocolate, crema de caramelo, y glaseado espejo
8:50
Receta de La Torta Mimosa
4:48
Tarta tiramisú con glaseado de chocolate marmolado
4:34
Glaseado espejo con dos chocolates, efecto marmolado
7:34
Tarta de mango con sabayón de champagne y glaseado amarillo espejo
2:38
Bizcocho Gioconda para: Tarta ópera, base de pasteles, semifríos.......
6:17
Tarta Ópera
Como hacer una Tarta Sacher
Bizcocho genovés perfecto para rellenar
5:52
Semi Esferas de chocolate, maracuyá, y glaseado espejo
6:40
Tarta de limón o Lemon Pie con merengue suizo
6:06
Tarta San Marcos de chocolate con pasta bomba y yema quemada
7:16
Saint Honoré con crema Chiboust
5:48
Tarta de arroz belga con melocotónes en almíbar.
7:25
Tarta Mont Blanc
5:44
Tarta tres chocolates con glaseado efecto mármol
4:22
Pastel de Queso Japonés,
8:35
Bavaroise de caramelo y chocolate, con plátano y glaseado espejo azul
Tarta mascarpone, con frambuesa, chocolate , y glaseado espejo.
7:07
ATEMPERADO DEL CHOCOLATE Y DECORACIONES
7:54
Tarta de chocolate blanco con frambuesa, arándanos, y glaseado espejo
Decoraciones con chocolate negro atemperado
Roscon de Reyes con craquelin crujiente
7:27
Sablé con mousse de pistacho y lemon curd
6:47
Mousse de praline, cremoso de platano, y glaseado de chocolate con leche
5:07
Minis cheesecake de chocolate blanco y jalea de frambuesa
BOMBONES
Cremoso de queso con jalea de frutos, y bizcocho de nueces
5:42
Crocante de chocolate con mango y galleta sablé
8:02
Babà al limoncello con crema de mascarpone y coco
Financiers de chocolate, con , ganache de café, y cremoso de chocolate.
3:33
Crema de mantequilla francesa, para pasteles
3:27
Merengue suizo perfecto para decorar, hornear, y rellenar pasteles
6:39
Sablé de almendra, Crema namelaka, merengue, y caramelo
6:11
Cheesecake de fresas, crujiente de almendra, y compota de fresas
6:56
Bizcocho enrollado con ganache montada. Ganache Cake Roll
8:22
Tarta Selva Negra - Black Forest Cake
Tarta de limón con crema de almendras y mousseline de lima
10:39
Tarta de melocotón con bavaroise de caramelo
Como hacer una deliciosa Crème Brûlée o Crema Quemada
3:21
Bizcocho Gioconda de Chocolate- Sponge cake ( biscuit Joconde)
8:57
Tarta de Chocolate con Jalea de pera y cremoso de miel
8:44
Tarta de Mojito
7:57
Brownie, mousse de chocolate y ganache montada
8:33
Cannoli Siciliani extra crujientes, rellenos de crema ricotta
8:26
RECETA DONUTS CASEROS, tiernos y deliciosos.
Atemperar Chocolate Blanco para Decoraciones
4:00
Atemperado del Chocolate por Siembra (sín mármol)
3:54
ATEMPERAR CHOCOLATE CON UN BAÑO MARÍA INVERSO
10:00
Mini Cakes de frambuesas y mascarpone
9:29
Tarta Selva Negra con cereza Amarena
8:27
Tarta cremosa de caramelo salado y mango
7:26
Mango, Mascarpone al chocolate, y mousse de chocolate negro
9:04
Tarta Ópera de frambuesas - Raspberry Opera Cake
8:49
Mini lemon curd con mousse de chocolate y mascarpone
11:53
Croissants de mantequilla
11:23
Croissants Bicolores, técnicas y trucos
CRUFFINS (Croissant & Muffin)
10:23
Mousse Dulcey Blond, frambuesa y galletas sablé
7:09
Financier con Mousse de Chocolate y Ganache Montada
10:30
París-Brest Craquelin, con toffee y mousseline de chocolate
8:03
Brioche esponjoso, con cobertura de chocolate crocante
11:10
Tarta Brownie con Cremoso de Chocolate y Choux de Vainilla
9:36
Tarta de Manzana con Crema de Almendras
8:18
Bûche-Babà al ron, con Chantilly de vainilla
9:22
Macarons con ganache de chocolate blanco al café
11:39
Tarta de Chocolate y Mango con Glaseado Espejo
5:22
Glaseado Espejo Transparente para Tartas y Semifríos
13:11
Tarta Exótica de Mango y Maracuyá, con Glaseado Transparente
7:18
Glaseado Espejo Mármol - Marble Mirror Glaze
10:07
Tarta de chocolate y caramelo de pera, con cremoso de miel
7:02
Glaseado Espejo Mármol II - Marble Mirror Glaze II
11:32
Tartas Tatin de Manzana con Crema de Almendras
9:32
Éclairs Mango-Pasión con Brownie y Cobertura Ferrero Rocher
12:23
Éclair París Brest con Mousseline de Chocolate y Crema de Caramelo
12:29
Mousse de Spéculoos con manzana y streusel de almendra
8:56
Tartas de Frambuesas, Crema de avellanas, y Chantilly de vainilla
12:05
Semifrios de Chocolate y Cereza con 2 glaseados
13:25
Tarta Dulcey Blond con Mousseline de Chocolate y Ganache de Mascarpone
12:26
Tarta exótica de Pistacho-Mango-Passión Fruit y Coco
9:09
Cremoso de Praliné y Chocolate - Praliné Cremeux and Chocolate
13:03
Tartaletas de ciruela roja y mazapán, con cremoso de queso
1:26
Tarta de ciruela, con Mazapán y Cremoso de queso (AVANCE)
7:32
Tarte Bourdaloue - Tarta de Peras y Almendra
10:21
Mont blanc de pera - Pear Mont-Blanc
12:02
Cremoso de coco y Dulcey Blond- Coconut Creamy and Dulcey Blond
13:48
Bûche Mont Blanc de Mandarina-Castañas-Vainilla
6:09
Pastel Inglés de Fruta Confitada - English Cake With Candied Fruit
6:31
Delicioso Pastel Húmedo de Plátano y Coco - Moist Banana and Coconut Cake
9:03
Glaseado Espejo con Efecto Spider - Mirror Glaze with Spider Effect
Glaseado Espejo de Chocolate Negro y Efecto Spider - Dark Chocolate Mirror Glaze and Spider Effect
5:14
Glaseado Neutro - Neutral Glaze (Nappage Neutre)
9:47
Turrón de Chocolate al regaliz y toffee de Sambuca -
9:02
Turrón de Chocolate con Crujiente de Praliné y Nueces
7:20
Tatin de Manzana y Crema de Vainilla - Apple Tatin and Vanilla Cream
9:57
Tarta de Pistacho y Frutos Rojos - Pistachio Cake & Red Berry
Como hacer unas tartas perfectas con Masa Sablé - How to make a perfect Pâte Sablée for tarts
Tarta Sablé tres Chocolates -Three Chocolates Sable Tart
Como utlilizar las boquillas esenciales en pastelería. How to use the essential nozzles for pastry.
12:13
Tarta Pistacho y Lemon Curd - Pistachio & Lemon Curd Cake
5:39
Como preparar y utilizar el AZÚCAR INVERTIDO en casa/How to prepare and use INVERTED SUGAR at home.
7:17
Tarta de Manzana con Caramelo y Merengue Suizo. Apple with Caramel and Swiss Meringue Tart
10:31
Gâteau Basque con Crema de Vainilla - Basque Cake with vanilla cream
11:08
Como colorear Chocolate Blanco para decoraciones - How to Color White Chocolate to make Decorations
15:43
Como hacer una masa de Hojaldre perfecta (paso a paso)- How to make a perfect Puff Pastry
Milhojas de Vainilla / Vanilla Mille-Feuille
10:25
MIlhojas Napoleón con Mousseline de Vainilla - Mille Feuille (Napoleon) with Vanilla Mousseline
7:28
Hojaldre de Manzana con Crema de Vainilla - Puff Pastry AppleTart witt Vanilla Cream
12:51
Choux Craquelín con Mousseline de Praliné- Craquelin Choux with Praline Mousseline
13:55
Tarta de Chocolate y Avellana - Chocolate Hazelnut Cake
12:27
Tiramisú de Chocolate y Caramelo - Chocolate & Caramel Tiramisu
Tarta de Frambuesa y Vainilla - Raspberry Vanilla Cake
11:55
Tarta Sacher (versión Fresa y Chocolate) - Sacher Cake (Strawberry and Chocolate version)
Tarta Selva Negra - Black Forest Cake recipe
13:06
Brownie con Gianguja y Caramelo - Gianduja & Caramel Brownie
Glaseado Metalizado de Chocolate - Chocolate Metallic Glaze
12:08
Petit Gâteau Frambuesa y Chocolate - Raspberry & Chocolate Petit Gâteau
Creativas Decoraciones con Chocolate - Creative Chocolate Decorations
5:59
Helado de Chocoate negro y Avellana- Dark Chocolate Hazelnut Ice cream
6:23
Helado de Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon Ice Cream
Pâte de Fruits (melocotón y frutos del bosque) - Pâte de Fruits (peach and berries)
6:38
Sorbete Mango Pasión & Chocolate blanco - Mango Passion Sorbet & White Chocolate
10:47
Tarta de Chocolate y Almendra con Caramelo salado - Chocolate Almond & Salted Caramel Tart
9:20
Choux de Chocolate y Praline / Chocolate & Praline Choux Buns
8:07
Tarta de Limón con Merengue Suizo - Lemon Tart & Swiss Meringue
Tarta de Chocolate y Mandarina - Chocolate & Tangerine Cake
13:37
Tarta de Chocolate-Avellana- y Caramelo blando / Chocolate-Hazelnut & Soft Caramel Cake
8:25
Brownie with Chocolate Cremeux & Coffee Mascarpone Ganache
9:19
Pastel de Avellana 100% - Hazelnut Cake 100%
9:50
Cremoso de Frutos del Bosque y Chocolate - Berries Cremeux & Chocolate
9:08
Flan Parisino de Caramelo / Flan parisien au caramel / Parisian Flan with Caramel
Brownie con Chocolate Cremeux, Café y Caramelo - Brownie with Chocolate Cremeux, coffee & Caramel
9:00
Tarta Moderna de Limón y Merengue Suizo / Modern Lemon Tart and Swiss Meringue
12:48
Chocolate & Praline Saint Honoré
10:52
Tarta Selva Negra Individual - Individual Black Forest Cake
9:06
Tartaletas Gianduja Mango y Caramelo / Gianduja Mango & Caramel tarts
9:16
Financier Chocolate-Avellana y Caramelo / Chocolate Hazelnut & Caramel Financier
6:12
Delicia cereza / Cherry delight
6:54
Como hacer unas Bases de Galletas Sablé para postres / How to make Sable Cookie Bases for Desserts
8:13
Pastel Selva Negra / Black Forest Cake
12:58
Bûche Tiramisu
7:47
Glaseado Craquelado con Cacao / Cracked Glace with Cocoa
Brioche relleno de Chocolate / Chocolate filled Brioche
8:21
Pastel enrollado de Chocolate y Café / Chocolate & Coffee Cake Roll
Pastel de Frutos rojos y Mascarpone / Berries and Mascarpone Cake
10:04
Tarta de Frambuesa y Chocolate / Raspberry and Chocolate Cake
13:22
Tarta Fraisier / Fraisier Cake
10:16
Como hacer unos Donuts perfectos en casa / How to make perfect Donuts at home
13:14
Éclairs de Vainilla y Fresas / Vanilla and Strawberry Éclairs
6:22
Bizcocho de Limón y Mascarpone con Merengue Suizo / Lemon Cake and Mascarpone with Swiss Meringue
12:06
Brownie con Chocolate y Crema montada de Caramelo / Brownie with Chocolate and whipped Caramel Cream
Mini Brazos de Gitano de Cereza y Vainilla/ Cherry & Vanilla Roll Cakes
11:04
Roll Cake de Mango-Pasión y Chocolate / Mango-Passion and Chocolate Roll Cake
Pastel de Vainilla Caramelo y Chocolate Cremeux / Vanilla Caramel & Chocolate Cremeux Cake
9:34
Tarta de Miel / Honey Cake
5:23
Decoración con Tuiles de Azúcar Burbuja/ Bubble Sugar Tuile Decorations.
Como hacer Tejas Coral para decorar tus postres /How to make Tuile Coral for garnish your Desserts.
10:42
Tartaleta de Frambuesa y Crema de Mascarpone. / Raspberry Tart and Mascarpone Cream
Malvaviscos o Nubes de Azúcar de Frambuesa / Raspberry Marshmallows
11:12
Pasteles de Chocolate y Caramelo con Nueces / Chocolate & Caramel Cakes with Walnuts
11:20
Tarta de Chocolate y Crujiente de Feuilletine / Chocolate and Crunchy Feuilletine Cake
11:06
Cakes de Frambuesa-Mascarpone con Chocolate Ruby / Raspberry- Mascarpone Cakes with Ruby Chocolate
9:44
Delicioso Pastel Húmedo de Chocolate intenso / Delicious and intense Chocolate moist Cake
5:37
Ganache para rellenar pasteles, Bombones, Macarons... /Ganache to fill Cakes, Bonbons, Macarons...
7:46
Ganaches de Frambuesa y Caramelo ideal para rellenos/Raspberry and Caramel ganaches for fillings
8:29
Barritas de Caramelo y chocolate con cacahuetes / Chocolate and Caramel Bars with peanuts.
4:46
Pasta de Pistachos para Mousses, y Ganaches /Pistachio Paste for Mousses, and Ganache
16:24
Pastel de Chocolate y Crema de Caramelo salado / Chocolate Cake & Salted Caramel Cream
13:47
Petit Gâteau de Mango-Pasión y Caramelo Salado / Mango Passion and salted Caramel Petit Gâteau
7:37
Pastel Clásico de Queso Extra Cremoso / Extra Creamy Classic Cheesecake
7:33
Tarta Crème Brûlée de Vainilla / Vanilla Crème Brûlée Cake
7:08
Como hacer unos Caramelos de Toffee en casa / How to make a CandiesToffee Caramel at Home
